| Вес | 2900г |
| Цвет | неокрашенное дерево |
| Габариты | 29x22x22см |
| Рекомендуемый возраст | Родителям |
| Страна производства | Россия |
Бондарные изделия идеально подходят для засолки и хранения натуральных продуктов. Деревянные кадки и бочки– единственно правильный выбор для тех, кто ценит сочетание качества и практичности экологически чистой продукции. Натуральная древесина обладает уникальными антисептическими и целебными свойствами, благотворно воздействующими на маринованные, квашенные, засоленные продукты! Достоинства засолки в дубовой бочке – богатый вкус, насыщенный аромат, кулинарная эстетика и неоценимая польза для здоровья! А хранение меда или молочной продукции в деревянных кадках гарантирует прекрасную сохранность вкусовых качеств и свежесть в течение длительного времени. Выбирая для использования кадку с гнетом из благороднейшей древесины ДУБА, Вы отдаете предпочтение пользе, качеству и долговечности!
Для производства представленных у нас бондарных изделий использованы высококачественные материалы. Вся продукция изготавливается в традициях бондарного искусства без применения шпунтов, клея и лака, поэтому является экологически чистой.
Прежде всего дубовую бочку (или кадку) нужно вымочить. Для этого нужно обдать изделие изнутри горячей водой и затем заливать доверху чистой холодной водой, полностью меняя воду каждый день (через день). В самом начале, если кадка (бочка) даёт сильную течь, то ее необходимо поставить под струю холодной воды на несколько часов.
Когда бочка (кадка) перестанет течь, а вода станет прозрачной – изделие готово к использованию. В процессе вымачивания дубовая клёпка разбухает и закрывает мелкие щели, изделие перестает течь. Процесс вымачивания до полной герметизации и отсутствия какой-либо течи, в зависимости от объема изделия, может занять до месяца (30 дней). Обычно вымачивание до полной готовности к использованию занимает от 5 до 10 дней.
После вымачивания кадку можно обработать кипятком (2 литра на 10литровый объем) или пропарить. Для этого кадку плотно закрывают крышкой и раскачивают так, чтобы горячая вода промыла всю внутреннюю поверхность дубового изделия.
Уход и хранение.
Нельзя подвергать дубовую кадку или жбан длительному воздействию прямых солнечных лучей (солнце дает микротрещины в дубе).
Дубовые кадки и жбаны хранят в прохладном, сухом помещении: в подвале, чулане, подполье, погребе, где температура близка к нулю. Только мясо, капусту, а также клюкву можно хранить на морозе.
Дубовые бочки (жбаны) с алкогольными напитками необходимо хранить в тёмном, хорошо вентилируемом помещении без прямого солнечного света и без неонового освещения. Хорошая влажность помещения – обязательное условие хранения алкоголя в дубовом жбане, относительная влажность помещения должна быть не меньше 75% - 85%. Если влажности недостаточно, ее можно увеличивать с помощью любой емкости с водой, размещенной в помещении. При длительном хранении спиртных напитков из дубового жбана (бочки) рекомендуется вывернуть кран для кратковременного розлива и забить дубовую пробку.
Неполные дубовые бочки (заполненные менее половины) не рекомендуется хранить при комнатной температуре более двух суток. Не рекомендуется наливать в дубовую бочку (жбан) пиво.
Неиспользуемые кадки и бочки (жбаны) необходимо хранить полностью заполненные водой, воду периодически менять. Дубовые бондарные изделия нельзя кидать и наносить механические повреждения.
Рекомендуется после каждого использования (например: при смене продукта с капусты на грибы) мыть и ошпаривать кадушку кипятком. При мытье дубовых кадок и жбанов можно использовать соду. В процессе использования дубовая кадка (бочка) взаимодействует с различными продуктами и средами, поэтому изделие может изменить свой цвет.
При соблюдении всех правил общий срок эксплуатации изделия не ограничен.
Высота 29см, диаметр верх 19см.
Внимание! Крышка для кадки приобретается отдельно!
Каталог товаров
